해럴드 맥기 · 이데아
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음식과 요리 (해럴드 맥기)은(는) 권성준, 손종원 등 2명의 셀럽이 읽거나 추천한 책이에요. 아래에 셀럽별로 이 책을 언급한 맥락과 출처 1건을 모았어요.
파인다이닝 셰프라면 반드시 읽어야 할 기본서라며 가장 도움이 된 책으로 꼽았어요. 음식이 과학·화학 원리와 얼마나 밀접한지 이 책으로 이해했다고 해요. (출처: 한국경제)
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